![快手巨下饭之青椒炒肉丝的做法步骤图]( "快手巨下饭之青椒炒肉丝的做法步骤图")
老公湖北土著，吃这道菜长大的，为了当一个合格的小主妇，怎么能不会这道菜呢，何况那么简单。
用料
快手巨下饭之青椒炒肉丝的做法
瘦肉切丝，用生抽，料酒，淀粉，一些食用油抓匀，腌15分钟。
![快手巨下饭之青椒炒肉丝的做法步骤图 第2张]( "快手巨下饭之青椒炒肉丝的做法步骤图 第2张")
青椒切丝，其实用尖椒更好吃，用的短薄青椒，辣度偏差些。
![快手巨下饭之青椒炒肉丝的做法步骤图 第3张]( "快手巨下饭之青椒炒肉丝的做法步骤图 第3张")
冷油下肉，翻炒肉变色就可以了，盛出，锅里盛点油。
![快手巨下饭之青椒炒肉丝的做法步骤图 第4张]( "快手巨下饭之青椒炒肉丝的做法步骤图 第4张")
锅里下蒜片，姜丝，炒出香味，倒入一大勺郫县豆瓣酱，小火熬出红油。
![快手巨下饭之青椒炒肉丝的做法步骤图 第5张]( "快手巨下饭之青椒炒肉丝的做法步骤图 第5张")
青椒倒入翻炒，改大火，炒到青椒炒成软绵绵的，由绿色变成黄绿色，千万不要放水。八分熟了，放入生抽，少量的盐，一勺糖。翻炒均匀后倒入肉丝，搅拌一下。
![快手巨下饭之青椒炒肉丝的做法步骤图 第6张]( "快手巨下饭之青椒炒肉丝的做法步骤图 第6张")
出锅，香喷喷，巨下饭的青椒肉丝就做好了，配上一碗米饭，超级好吃😋
![快手巨下饭之青椒炒肉丝的做法步骤图 第7张]( "快手巨下饭之青椒炒肉丝的做法步骤图 第7张")
