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青梅酒记录(2018的时光)

   来源:料理馆    阅读: 3.1W 次
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青梅酒记录(2018的时光)的做法步骤图

有种像入坑的感觉,被下厨房的青梅大佬飞行给诱惑到了,其实我不喝酒的,很怕酒味,可是看到琥珀色的酒色和在时光中由饱满演绎成了皱巴巴的梅子,就瞬间执行力超强,梅子冰糖密封罐在这个青梅季扎堆往我家跑!还好老公很支持,因为难得我有点乐趣,就像以往我养多肉一样…………

用料  

青梅 2000克
九江双 2000克
黄冰糖 800克

青梅酒记录(2018的时光)的做法  

  1. 2018.4.24   
    梅子到了,我却要去上班,心里急毛毛的……

    青梅酒记录(2018的时光)的做法步骤图 第2张
  2. 傍晚回来,梅子、冰糖、酒入罐,没有一层层交叉铺放,我本粗糙的人😂。发了朋友圈,引来无数酒鬼讨酒喝。😱😱😱

    青梅酒记录(2018的时光)的做法步骤图 第3张
  3. 2018.4.25
    第二天,冰糖全部融化,梅子变黄并且浮了起来。

    青梅酒记录(2018的时光)的做法步骤图 第4张
  4. 2018.4.29
    第六天,梅子有些皱纹了,上层有几个梅子变成深色。

    青梅酒记录(2018的时光)的做法步骤图 第5张
  5. 2018.5.8
    半个月,梅子皱得更厉害,开始下沉到罐子中间部位,有点摇摇欲坠的感觉。

    青梅酒记录(2018的时光)的做法步骤图 第6张
  6. 2018.5.13
    二十天,大部分下沉到瓶中部,上面一半酒色变深,下面还是透明的,看起来真美……

    青梅酒记录(2018的时光)的做法步骤图 第7张
  7. 2018.6.1
    近四十天,梅子下沉到罐子中下部,忍不住打开罐子,梅香酒香交融扑鼻而来……

    青梅酒记录(2018的时光)的做法步骤图 第8张
  8. 待续。

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