用料
私房牛腩煲的做法
将胡萝卜切块，牛腩切块备用。
煮开一锅热水，将牛腩焯水，水煮开后把浮沫去掉
过水
倒入油烧热，将牛肉倒入锅中翻炒，待牛肉出油后加入生抽老抽蚝油。带牛肉变色以后加入葱姜蒜，八角，干辣椒继续翻炒。锅中加入开水没过牛肉，开大火
。牛肉煮半熟以后加入胡萝卜继续煮。
胡萝卜煮半熟以后，将火调为小火继续煮，开始收汁
15分钟以后，收汁结束就可以端上桌享受美味啦。！
