马拉松比赛在即!给家人做上一道美味可口的私房烧牛肉,助力满满
用料
牛肉 | 1000克 |
八角 | 6个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1头 |
土豆 | 1个 |
葱 | 1根 |
姜片 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 3勺 |
花椒 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 3勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
辣酱 | 1勺 |
香叶 | 3片 |
私房烧牛肉的做法
配菜如图,也可照个人口味增减量,原则,葱要多鞋呦!
香料配置:香叶+辣椒+八角
酱料配置:豆瓣酱+辣酱(没有的宝宝,也可用郫县辣酱代替)
配菜:胡萝卜+土豆+洋葱 切以滚刀块备用哈!
肉品:主要选上好的牛腩,肥瘦相间,才能不柴呦!开水焯一下,去掉血水,味道会更鲜美
加料爆炒
添加肉肉
生抽
放辣酱
加盐少许(后期不够再填即可,酱料本身也有咸味滴)
加香料
加水,大约4杯
文火慢烧1小时
肉质软糯后加胡萝卜
加土豆
出锅享用啦!祝大家天天好心情