炖牛肉不见得放的料越多越好，这道菜我试了无数方子，改了又改，最后发现简单的食材简单做最好吃
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 大葱 | 2段 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1-2片 |
| 花椒粒 | 20粒 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 10克 |
| 冰糖 | 8克 |
| 黄酒 | 15克 |
| 水 | 800ml |
| 盐 | 1克 |
红烧牛肉（私房菜）的做法
牛腩肉买回来浸泡30分钟，把血水泡出来，中间换水
放点葱，姜，黄酒冷水下锅，大火煮开
撇去浮沫再捞肉，这一步一定要做，不然肉会有味道
准备材料放茶叶包里边
放高压锅，把黄酒，生抽老抽，水这些一起放进去，这一步里边不加盐
高压锅按牛肉键煮
如果做红烧牛肉面的话就不要收汤了，如果单独吃肉的话里边➕1克可以收收汤
下一次单独教捞面，就用这个基础汁，这是一碗西红柿牛腩捞面，跟店里卖的一个味
收汤的时候也可以加土豆胡萝卜进去，很入味
小贴士
一定记住盐最后放
