鸡蛋与带鱼的完美碰撞~带鱼炖蛋
带鱼包裹着鸡蛋液先煎，然后加入炒好的的鸡蛋一起炖啊炖，每次最先抢光的就是这个吸收了鱼汤的炖鸡蛋，那个美味啊简直无法阻挡[色][色]
用料
| 带鱼段 | 400克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 大葱 | 1段 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 花生油 | 3勺 |
| 调料汁： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 米醋 | 半勺 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 5克 |
| 清水 | 1碗 |
| 二锅头白酒 | 1勺 |
鸡蛋与带鱼的完美碰撞的做法
1.带鱼去内脏，清洗干净，控干水分备用
2.制作调料汁：调料汁中除白酒以外的所有调料倒入碗中搅匀备用，
3.鸡蛋打散，倒入带鱼盆中，让每一块带鱼都裹上蛋液
4.不粘锅放入3勺花生油，油温7成放入裹了鸡蛋液的带鱼，中火煎至两面金黄，盛出
5.锅底留底油，倒入剩下的蛋液，摊成鸡蛋饼，盛出
6.再留一点底油，爆香葱姜蒜，然后放入带鱼，倒入调好的料汁，烹1勺二锅头白酒，放入蛋饼，盖上锅盖小火炖5分钟，中间翻几次，让鱼和鸡蛋均匀入味儿
7.炖制汤汁收的快干就可以出锅喽！香气四溢，最好吃的是里面的鸡蛋哦！快抢！哈哈哈
有没有流口水啊😂😂
小贴士
用二锅头白酒做鱼比用料酒更香，去腥效果也是最好的，一般人儿我不告诉他哦！
