一道中西结合的创意菜!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
柠檬 | 1个 |
蒜籽 | 2瓣 |
水果黄瓜 | 1根 |
盐 | 10克 |
生抽 | 15ml |
蜂蜜 | 10ml |
干白 | 10ml |
橄榄油 | 15克 |
白胡椒粉 | 6克 |
黑胡椒碎 | 适量 |
柠檬与鸡排的激情碰撞|蜜汁柠檬鸡排的做法
准备食材,鸡胸肉去筋膜,平刀片成两片。
蒜籽切末,取柠檬皮切碎(半个的量)。
水果黄瓜用削皮刀削薄片,泡水备用。
将鸡排放入盘内,调入蒜末、柠檬皮碎、生抽、蜂蜜、橄榄油、白胡椒粉和少许盐腌制15~30分钟。
热锅凉油,放入鸡排煎至两面金黄。
将剩余的腌料汁倒入锅内,加2勺清水熬至浓稠过滤。
鸡排改刀装盘,淋入酱汁用黄瓜卷和柠檬角装饰。