在西餐中，柠檬十分常用，带着芬芳的强烈酸味，是最天然的醋，烤肉、烧鱼，无不挤点柠檬汁淋上。在粤菜中，柠檬也逐渐常用，柠檬鸽、柠檬鸭，清香去油腻，让人百食不厌。用柠檬煲汤也是广东特色，清热生津。但是吃法最普遍仍要数加水和蜜糖做成柠檬汁，酸甜可口，不仅生津解渴，开胃醒脾，因其富含维生素C，还能抗菌、降压、止吐、美白、延缓衰老。
用料
| 肋排 | |
| 柠檬 | |
| 油 | |
| 调味鸡汁 | |
| 生粉 |
食材：柠檬和肋排
将肋排洗净，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉和半个柠檬汁
拌匀，腌制3小时
放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸25分钟
揭盖，即可关火
