茄子比较吃油，每次做烧茄子🍆和酱茄子🍆的时候油的量都把握不好。只能做茄子炖土豆，和炒茄丝没有那么油，之前茄子都切的比较细，每次炒完都有点像拌面条的卤子😂，这次改进了一下，切的粗了一些，感觉炒出来味道还不错，分享下做法，有同样喜欢吃茄子的可以试一试。
用料
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜～家常炒茄子的做法
尖椒和茄汁都切条，随意一些，别太细，也别太粗😄锅内热油，下入茄子翻炒几下，有一些软了下入尖椒，继续翻炒，炒至茄子完全变软，加入生抽，蚝油，继续翻炒，快出锅前加入少许盐🧂！就这么简单🤦🏻♀️别吐槽我😄真的挺下饭。
