自制水煮鱼干净卫生
用料
巴沙鱼 | 300g |
球生菜 | 1 |
花椒 | 10粒 |
生粉 | 少许 |
干辣椒 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
葱花 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
水煮鱼 二人食北方味道少麻少辣版的做法
冻巴沙鱼块,自然解冻。此鱼无刺。切好方块。放入少量面粉,十三香,少量料酒和盐进行腌制。10分钟。
生菜垫底,适量。
干辣椒一只
把腌制好的鱼放入锅中水煮。加入葱花,干辣椒,我自己放了一点韭菜。鱼容易熟,煮熟即可。可以把生菜放入锅中烫一下,然后垫底。
放入大碗中。
起锅,弄个花椒油。把蒜瓣切成末放入碗中。花椒油好后淋入碗中。
淋完花椒油,倒入一到两勺的蒸鱼豉油。完美。开吃。