用料
鸡肉 | 300克 |
酸菜 | 适量 |
姜 | 2片 |
蒜头 | 3颗 |
辣椒 | 1个 |
老干妈 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
老干妈酸菜炒鸡肉的做法
今天用料如图。
鸡肉已经在市场斩好,建议要斩小块。姜,蒜头,辣椒,酸菜切细。
热锅下油,炒鸡肉。
炒至鸡肉泛金黄,捞起备用。
(小编喜欢吃鸡肉干一点,如果你喜欢嫩一点,就提前关火捞起。)
用炒鸡肉榨出来的油,炒姜蒜辣椒,暴香。
下酸菜爆炒。
酸菜爆炒后,下鸡肉,一勺老干妈,一勺蚝油,少许盐,少许酱油,继续翻炒1分钟左右。
起锅,装盘,超下饭。
你学会了吗?
小贴士
1.鸡肉剁越小,炒干越快。
2.不放老干妈,其实味道也不错。