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有菜有肉的日子变简单，怎少的了咸肉菜饭

   来源：料理馆    阅读: 2.38W 次
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有菜有肉的日子变简单，怎少的了咸肉菜饭的做法图解 做法步骤

用料  

主料
上海咸肉 250克
新鲜油菜 150克
大米 150克

有菜有肉的日子变简单，怎少的了咸肉菜饭的做法  

  1. 咸肉改刀成肉粒，清水浸泡冲洗后备用

    有菜有肉的日子变简单，怎少的了咸肉菜饭的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 新鲜油菜，洗净后切丝备用；大米提前浸泡1个小时

    有菜有肉的日子变简单，怎少的了咸肉菜饭的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 咸肉粒入锅煸炒，后放入油菜丝，炒出香味后放入浸泡好的大米，加水烧3分钟

    有菜有肉的日子变简单，怎少的了咸肉菜饭的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 盛到电饭锅内，焖熟即可

    有菜有肉的日子变简单，怎少的了咸肉菜饭的做法图解 做法步骤 第5张

小贴士

1.咸肉许提前浸泡去掉过重的咸味
2.大米需提前浸泡，以防口感夹生
3.将生米和肉菜同炒，可让大米充分吸收汤汁口感

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