豆皮还是提前烫一遍，去去生豆味，吃着也香软。鸡胸提前腌透入味后下锅煎熟，配着黄瓜、胡萝卜、生菜一起用豆皮卷起来，要是想更正宗些的也能放点葱丝。虽然不及地道京酱肉丝酱汁浓、肉丝嫩的效果，但减脂期间来上这么一份，还是相当能解馋的呀~
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 豆皮 | 10片 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 生菜 | 1把 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 2克 |
豆皮鸡肉卷的做法
鸡胸肉切小条，加入1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺蚝油、1小勺老抽、少许黑胡椒、1小勺淀粉，拌匀腌制20分钟。
切小块的豆皮放入开水中焯1分钟，捞出备用。
锅里倒油烧热，把腌制好的鸡胸肉放进去煎熟。
取一张豆皮，把鸡胸肉和准备好的生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝一起卷起来就可以吃啦。
简单好吃，热量也不高哦。
