用料
豆皮卷肉的做法
薄豆腐皮切10×13cm，中间放肉馅
两头折起，卷好
锅中放少许油，封口处朝下，小火煎1分钟
摆盘，加点高汤(或水)上锅蒸8分钟
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小贴士
饺子馅调制方法:1.肉+葱花+姜末+蚝油+2个鸡蛋+胡椒粉+料酒1勺+盐2.油烧热，放6~8粒花椒，炸香。(千万别炸焦了)3.花椒捞出用擀面杖撵碎，放入肉馅中4.油凉后，加入肉馅里
