![蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃]( "蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃")
我们老家是山东的一处小乡，小时候老家谁家喜事就有这道菜，总吃也吃不够，今天来回味一下。
用料
| 鸡蛋 | 五个 |
| 猪肉末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 三勺 |
| 十三香 | 少许 |
| 生抽 | 两勺 |
| 花生油 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 葱末 | 一根 |
| 耗油 | 少许 |
蛋皮肉卷的做法
鸡蛋顺时针打散
![蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第2张]( "蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第2张")
放香油，花生油，生抽，盐，酱油，耗油，搅拌均匀即可
![蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第3张]( "蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第3张")
锅烧热放油一层，鸡蛋倒入，如图
![蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第4张]( "蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第4张")
成型即可出锅
![蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第5张]( "蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第5张")
手占油，抹肉末，均匀即可
![蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第6张]( "蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第6张")
卷起，如图
![蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第7张]( "蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第7张")
以此类推，
![蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第8张]( "蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第8张")
上锅蒸十五分钟。
![蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第9张]( "蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第9张")
表面放香油，以防占，吃不完保鲜膜封住放冰箱就可以。斜刀切绘个青菜很好吃。不会的可以留言，感谢观看
![蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第10张]( "蛋皮肉卷的做法步骤图，蛋皮肉卷怎么做好吃 第10张")
