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简易版凉面-夏日必备

   来源:料理馆    阅读: 5.8K 次
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简易版凉面-夏日必备的做法步骤图

大西北待过,夏日凉面简直不要太搭

用料  

碱水 适量
葱花 一把
香油 小半碗
大蒜 三瓣或者用蒜汁代替
一勺
四勺(个人口味可增减)
老抽 两勺
西红柿 半个

简易版凉面-夏日必备的做法  

  1. 葱花,蒜末捣碎,加入一勺糖、一勺盐,放边备用。

  2. 碱水面过水煮熟,青菜过水煮熟。面涂香油防结块冷却,备用。

  3. 油提熟倒入配料盘,倒入四勺醋,两勺老抽,冷却备用。

  4. 面冷却后倒入调料盘,加入番茄,摆盘,开吃。

小贴士

面可提前煮熟抹油放冰箱,番茄等其他想吃的配料也是。口感更佳。

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