![夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图]( "夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图")
炎炎夏日来道凉拌菜吧，黄瓜配豆皮，开胃又解暑！二姨一出手，口水有没有~
用料
| 豆皮 | 1张 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 辣子皮 | 3个 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 香醋 | 3勺 |
| 白砂糖 | 1小勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒面 | 1勺 |
夏日必备——凉拌豆皮的做法
准备一根黄瓜，一张豆皮，切丝
![夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图 第2张]( "夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图 第2张")
豆皮焯水
![夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图 第3张]( "夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图 第3张")
蒜切沫，辣子皮同样切碎
![夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图 第4张]( "夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图 第4张")
将切好的黄瓜丝，豆皮丝，蒜沫摆好，上面放一小勺花椒面
![夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图 第5张]( "夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图 第5张")
锅内烧油，冒烟，把辣子皮放入炒一下，在将有香味的辣子和油泼在蒜沫上。
![夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图 第6张]( "夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图 第6张")
这里用的是汤匙，两勺味极鲜，三勺醋，小半勺糖，盐（一般凉拌汁的比例是味极鲜3:醋2，但是我觉得这个菜酸一点比较好吃就做了调整。大家也可以根据自己对酸的喜爱程度把握比例）
![夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图 第7张]( "夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图 第7张")
小诀窍来啦，放一点香油。熟的油加一小勺香油做凉拌菜口感更好哦~清爽又香！
![夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图 第8张]( "夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图 第8张")
搅拌均匀开吃吧，一道简单的凉菜就做好啦。
![夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图 第9张]( "夏日必备——凉拌豆皮的做法步骤图 第9张")
