此菜谱用的是买现成的饺子皮(自己做就用面粉250g+清水150g和成面团，醒面20分钟擀成中厚边薄的饼皮即可)～
蘸料:(酱油+蒜末＝蒜酱)～
(酱油+蒜末+白醋+辣椒油)～
用料
| 饼皮 | 40个 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 精盐 | 1丢丢+1.5盐勺 |
| 鸡精 | 1盐勺 |
| 油 | 适量 |
黄瓜水饺(清新清淡)的做法
准备材料～
锅内倒适量油待油温热打入鸡蛋，用筷子打散成鸡蛋块，炒熟炒散，装盘晾凉备用～
黄瓜洗净，用擦丝器擦丝装盆，加入1丢丢精盐，用洗干净的手揉搓黄瓜～
将黄瓜揉出汁水倒掉，攥干水份，剁成细碎末～
将黄瓜碎倒进盆中，放入鸡蛋碎，加入1.5盐勺精盐，鸡精，油，搅拌均匀～
开始包饺子喽～
依次包好全部的饺子～
锅内倒适量水待水开放入饺子，不时用勺子推动推动以免粘锅，中间浇两次凉水待饺子全部漂浮起来就煮好了，捞出装盘～
流口水啦～
好清淡，不腻人～
一次可多包些，放冰箱冷冻～
