柠檬酸辣凤爪记忆里的那股味道好像是……
用料
好吃停不下口的酸辣柠檬凤爪的做法
将鸡爪的指甲剪掉洗干净
首选将水里放几片生姜 鸡爪冷水下锅煮沸 必须洗干净浮沫，然后用冰冻的冷水浸泡鸡爪，使鸡爪迅速降温，使鸡爪更有弹性，口感更好，大约一小时左右，捞出晾干水分。
酱汁制作方法：米醋250g生抽200g 凉拌汁20g 芝麻香油50g小辣椒3小条 适量泡椒冰糖粉120g 生姜5片 大蒜3个柠檬一个半切片
以上配料我腌制了两斤凤爪将所有材料一起倒入保鲜盒 放入煮熟冷却切好的鸡爪，盖好盖子冷藏3小时以上，过夜口味更佳！
