夏天到了,没胃口?来一道超级简单,懒人的小白都能轻易上手的柠檬酸辣鸡爪醒醒胃吧🤗
用料
鸡爪 | 16只 |
柠檬 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 6瓣 |
香菜 | 2-3根 |
小米辣 | 2只 |
生抽 | 8勺 |
白醋 | 4勺 |
糖 | 1勺 |
超级简单柠檬酸辣鸡爪,好吃到停不下来的做法
鸡爪选多肉的那种,买回来清洗后给它修个指甲,把指甲剪了💅
放入姜片,凉水下锅把鸡脚煮熟💪
煮熟后的鸡爪马上放入冰水中冷却
这样做出来的鸡爪皮才会Q弹😏
鸡爪冷水spa过程中,清洗需要用的配菜
切好备用(这个摆盘颜色组合的不错,哈哈😄)
把切好的配菜放入盆中,依次放入生抽、醋、糖
此处可以先试试酱汁味道,根据个人口味进行调整咸度和酸度
用密封袋把鸡爪转入后倒入调配好的酱汁和配菜,放入冰箱
大功告成😋。心急的小伙伴腌制5-6小时左右即可,如果想更入味可以腌制一晚上,期间最好翻一下面,确保每只鸡爪都受到酱汁的宠幸😍
小贴士
1、如果能吃辣小米辣可以按照个人喜好增加
2、酱油和醋的比例大约是2:1,然后可以根据个人喜好调整
3、洋葱和柠檬不要放太多,否则味道过重就不清爽了