用料
| 无骨鸡爪 | 500克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 小青柠 | 4-5个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 葱 | 几根 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 少许 |
| 盐、糖 | 适量 |
| 醋（玫瑰醋+恒顺香醋） | 适量 |
| 生抽（李锦记薄盐） | 半瓶 |
| 料酒 | 适量 |
| 红小米椒 | 2个 |
| 青辣椒 | 半个 |
好吃🉐️停不下来-柠檬泡爪的做法
鸡爪洗干净，锅里放水没过鸡爪，煮开后关火，用水冲洗干净。
锅里再次放水没过鸡爪，放入香叶、花椒、盐煮开，加入料酒，煮开后，开中小火煮10-15分钟。将鸡爪捞进冰水中冷却（也可用流动的水冲凉）
取个食品盒，倒入生抽、玫瑰醋和香醋、半个柠檬切片去籽，小青柠一切二去籽，蒜切片、青红椒切段，另半个柠檬挤汁，倒入雪碧搅拌一下，尝下泡汁味道，不够甜加些糖，将放凉的鸡爪放入，泡汁没过鸡爪即可，盖上盖子放入冰箱冷藏过夜。
小贴士
1、还可放入百香果、香菜、洋葱、黄瓜同泡；
2、最好晚上做，放冰箱冷藏一夜后味道更佳。
