从黄小厨——丽姐那偷师来的一道下酒菜。酸酸辣辣根本就停不下来！
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 白糖 | 1勺 |
| 柠檬 | 1个 |
| 姜 | 1块 |
| 小米椒 | 10个 |
| 醋 | 1瓶 |
| 酱油 | 3勺 |
| 蒜 | 1个 |
| 花椒 | 少许 |
| 香叶 | 3片 |
| 香菜 | 1小把 |
| 洋葱 | 半个 |
柠檬辣凤爪的做法
把鸡爪泡洗干净，去指甲，改刀。
花椒，姜片，香叶下锅。煮开后下鸡爪，重新煮沸滚6分钟。捞起过事先冻好的可饮用冰水，然后沥干备用。
准备蒜头，小米椒，洋葱，柠檬，香菜
降备好的料放入保鲜盒，加糖，醋，酱油。放入鸡爪。
盖上盖子，放入冰箱腌制5~6小时入味即可。
小贴士
最开始，先准备一小盆可饮用水，放入冰箱冷冻格，用于鸡爪煮熟之后的过冷河。
