鸡爪，我不是很喜欢，平时很少做鸡爪的菜。而买的泡椒鸡爪辣得不敢吃，但又喜欢，有一次看到群里有伙伴发了自己做的柠檬凤爪，就也想自己做做，做不太辣的柠檬鸡爪，第一次做淡了，又有点发苦，调整了方子，第二次，挺满意的口感
用料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 小米椒 | 6个 |
| 料酒 | 少量 |
| 姜、蒜、葱、香叶 | 几片 |
| 蜂蜜 | 一小袋 |
| 生抽、盐、醋 | 适量 |
| 凉白开 | 适量 |
| 青柠 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
青柠檬凤爪的做法
鸡爪剪掉指甲，洗干净，切断，放锅里，放几片姜片和料酒，冷水煮开后再煮8分钟左右，洗干净浮沫，冷水浸泡10分钟左右
取一个盆，一一放入所有调料、香料和冷开水，最好放香菜，可是喔没买到，就放了葱段。一个柠檬取汁放入，一个切片放入，注意柠檬的籽去掉
鸡爪控干水分放入盆里，搅拌，让汤汁基本没过鸡爪，图中我发现汤汁少了，又加了点冷开水，试试汤汁咸淡，如果淡了，再加点盐
把鸡爪连同汤汁放入保鲜盒，冰箱冷藏一夜
阳光下非常有食欲的柠檬凤爪
可以吃了，酸酸甜甜，带有一点点辣味
小贴士
切鸡脚一定要小心自己的手哦
