老妈给煮好的猪🐷大肠放在冰箱里，弹尽粮绝不得不做着吃，没想到竟是人间美味。
用料
| 肥肠 | 500克 |
| 青椒 | 2个 |
| 腊八蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 葱 | 0.05根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 花椒 | 10粒 |
| 白酒 | 5勺 |
| 姜丝 | 5克 |
白酒烹大肠的做法
煮好的猪大肠用70度左右热水浸泡消冻。同时备生蒜末，喇叭酸片，姜丝，葱沫，切尖辣椒丝
猪大肠切半厘米宽圈，放盘子里。切时候能顺便出一部分油，切完后放洗洁精把菜板用热水洗干净。
凉油下锅，先下花椒干辣椒煸炒，再下葱姜蒜沫，变黑前下肥肠炒到出油，感觉锅中没有水汽出来下白酒，接着炒2分钟下酱油2勺，再炒一分钟下青椒再炒1分钟，勺子顺锅沿绕圈放腊八醋和腊八蒜片，再放一指甲盖糖翻炒一分钟出锅
小贴士
肥肠不太容易炒老，大胆炒一次吧！真的比问管用。祝君做好吃好！
