真的，我爱茭白。
茭白太好吃了！
也算是突然迸发的灵感，中午下班回家快速搞了这么一道酒烹茭白～
简单的调料～做起来又很快～又能超大程度激发茭白自生的鲜美来～
你们一定要试试！
用料
| 茭白 | 两三根 |
| 葱 | 一小截 |
| 盐 | |
| 冰糖 | 三四粒 |
| 酒 | 一勺 |
酒烹茭白（五分钟搞定）的做法
茭白剥洗干净切片备用，葱切个四五片就够。
热锅上油，油别太少了，茭白比较吃油哒～全程中大火～
油稍稍热就放葱炒香，再放茭白和三四粒冰糖一起炒～
待茭白炒至变软，冰糖也就差不多都化了，沿锅边倒一勺酒，加盐，继续翻炒～再翻炒个一两分钟，能在茭白上看到一点点焦糖的颜色了就可以出锅啦！
我用的是最最普通的料酒，我心目中最好是用黄酒（也就是花雕），你也可以试试别的各种酒～不用多，一勺就够，非常提鲜～
