用料
| 鸡翅 | 2个 |
| 姜丝 | 少许 |
| 食盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 水 | 少许 |
| 玉米淀粉/生粉 | 适量 |
| 黄豆粉/面粉 | 适量 |
炸鸡翅【简单版】的做法
把鸡翅洗净，表面划两三刀待用。要是用全鸡翅记得鸡翅小腿也划两刀
姜洗净切丝 注：不要切太细，粗一点的丝
把姜丝放在鸡翅划开的位置，塞进去；要是用全鸡翅，鸡翅小腿也要当姜丝，塞进去不要让姜掉出来
鸡翅整理好，放盐、蚝油腌制10分钟左右
生粉、黄豆粉对半放干净没水的盆里
准备一碗水
鸡翅腌制好裹第一次面粉，再放水里三秒，拿起再裹一次粉，第二次裹粉必须裹均匀，这样炸出来才漂亮；剩下的鸡翅也是同样步骤
锅里烧干，没水再放油，小火；拿干筷子放在油里冒泡就可以放鸡翅，炸鸡翅两面分别炸5分钟，要是全鸡翅炸的时间要久一点，要是不知道熟没熟可以等它炸到面粉开始超深黄色就可以了；
注：全程用小火，锅里切勿有水，不然油会跳出来，弄到身上起泡
炸好晾晾油，有吸油纸放吸油纸吸吸油
最后美味的炸鸡翅就完成了，用料简单
小贴士
可能大家会说为什么才两个鸡翅，因为我是孕妈。就解解馋，孕期不能吃太多油炸食品。
大家做的时候可以根据自己做的数量添加适量的盐和蚝油来腌制，油炸的粉也要根据自己的数量放，第一次要过水，第二次裹粉的时候可能会裹的比较多，炸得数量多可以多放些粉，要是你问用黄豆粉跟生粉炸，建议：黄豆粉多一点，生粉少点，因为生粉多了容易粘锅
