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无糖/无油/粘豆包

   来源:料理馆    阅读: 1.48W 次
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无糖/无油/粘豆包的做法步骤图

我喜欢口感微甜  吃多也不腻

此方可做15-17个  一个克重大约65克左右

用料  

红豆 100克
糯米 100克
黑米 80克
玉米粒 70克
干桂圆 50克
红枣 10颗
糯米粉 适量
南国椰子粉 2小袋

无糖/无油/粘豆包的做法  

  1. 红豆 糯米 黑米洗干净 泡一晚

    然后清洗干净熟(蒸到手一捏就能碾碎)

    个人不喜欢煮的软烂口感 所以我煮键 蒸了

    三遍  吃进嘴里还能嚼到黑米的香味

    无糖/无油/粘豆包的做法步骤图 第2张
  2. 蒸熟后 把所以准备好的材料混合在一起  加适量的糯米粉 成这个状态就行




    无糖/无油/粘豆包的做法步骤图 第3张
  3. 饺子皮粘适量粉  重叠5张一擀

    无糖/无油/粘豆包的做法步骤图 第4张
  4. 然后包馅    底部捏紧

    无糖/无油/粘豆包的做法步骤图 第5张
  5. 温馨提示:
    皮越薄就越透明当然就越好看  包馅之前把多余的面粉先掸掉   尽量把朝上的一面也裹紧实些

    论包裹的重要性👆🏻   
    左边馅没裹紧(遇到蒸汽就鼓起来了)
    右边裹的紧实(再大蒸汽也不受影响)

    有点强迫症🙈 别介意
    不在乎的可以随便整整  能吃就完事了

    无糖/无油/粘豆包的做法步骤图 第6张
  6. 水开蒸15分钟即可

    时间一到就拿出来否则会塌 影响美观

    无糖/无油/粘豆包的做法步骤图 第7张

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