我喜欢口感微甜 吃多也不腻
此方可做15-17个 一个克重大约65克左右
用料
红豆 | 100克 |
糯米 | 100克 |
黑米 | 80克 |
熟玉米粒 | 70克 |
干桂圆 | 50克 |
红枣 | 10颗 |
糯米粉 | 适量 |
南国椰子粉 | 2小袋 |
无糖/无油/粘豆包的做法
红豆 糯米 黑米洗干净 泡一晚
然后清洗干净蒸熟(蒸到手一捏就能碾碎)
个人不喜欢煮的软烂口感 所以我煮饭键 蒸了
三遍 吃进嘴里还能嚼到黑米的香味
蒸熟后 把所以准备好的材料混合在一起 加适量的糯米粉 成这个状态就行
饺子皮粘适量粉 重叠5张一擀
然后包馅 底部捏紧
温馨提示:
皮越薄就越透明当然就越好看 包馅之前把多余的面粉先掸掉 尽量把朝上的一面也裹紧实些
论包裹的重要性👆🏻
左边馅没裹紧(遇到蒸汽就鼓起来了)
右边裹的紧实(再大蒸汽也不受影响)
有点强迫症🙈 别介意
不在乎的可以随便整整 能吃就完事了
水开蒸15分钟即可
时间一到就拿出来否则会塌 影响美观