超级下饭！！！
| 皮蛋 | 2个 |
| 螺丝线椒 | 13根 |
| 紫茄子 | 1根 |
| 蒜瓣 | 6瓣 |
| 玉米油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 麻油 | 2勺 |
| 食盐 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
2个皮蛋剥壳后洗净切块。
螺丝线椒洗净切去头尾，热锅倒入1勺玉米油，大火煎成表面黑焦糊皱，放凉后耐心去掉线椒表面上的全部焦糊薄膜。
紫茄子洗净切段，放到蒸锅蒸熟，去掉表皮。
三种食材成功相聚。加入2勺生抽，2勺麻油，1勺食盐，1勺蚝油，1勺米醋，1勺陈醋，搅拌均匀。
6颗蒜瓣去皮，放入厚实的保鲜袋中，用擀面杖重击成泥（注意不要把袋子弄破啦）。
继续在装有蒜泥的保鲜袋中放入调味后的线椒紫茄皮蛋，挥动擀面杖来回击打，充分入味。
如果保鲜袋没有弄破的话，就省去了清洗擀面杖的时间啦，哈哈哈。
大概变成泥泞状态后就可以拌饭开吃啦！！！
1. 螺丝线椒的糊焦皱皮需要全部去掉，口感才会更好哦！！！
2. 切成小块的皮蛋在敲打过程中左躲右闪，并没有很好地泥泞入味，下次试试剥壳洗净后整个直接锤打吧！！！
