![自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法步骤图]( "自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法步骤图")
这是一道奶奶传承的美食，是记忆的味道，是家乡的味道。
用料
| 大蒜 | 10瓣 |
| 豆豉 | 80克 |
| 食用油 | 200克 |
| 盐 | 3勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 辣椒 | 500克 |
| 白糖 | 20克 |
| 酱油 | 10勺 |
自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法
洗干净小米辣，控干水分
![自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法步骤图 第2张]( "自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法步骤图 第2张")
蒜头，豆豉，辣椒切碎备用
![自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法步骤图 第3张]( "自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法步骤图 第3张")
热锅冷油，放进一半的蒜蓉爆香后再放进小米辣，翻炒一会，把剩下的蒜蓉放进去，加入酱油，糖，蚝油翻炒。把豆豉放进去，不停的搅拌，激发出香味。放入盐，调味(按照自己的口味)。大概二十分钟后关火
![自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法步骤图 第4张]( "自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法步骤图 第4张")
晾凉装入无水无油的瓶子里
![自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法步骤图 第5张]( "自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法步骤图 第5张")
一道美味的蒜蓉豆豉辣椒酱完成，拌粥拌面都非常好吃开胃。
![自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法步骤图 第6张]( "自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法步骤图 第6张")
