用料
家常自制蒜蓉辣椒酱的做法
将新鲜的小米辣洗净后控干水分，蒜瓣洗净后控干水分。
将小米辣切碎或者打碎、蒜瓣打碎。
锅热后放油，油可以多放点，再放入剁好的辣椒搅拌，熬到辣椒变软烂，放入蒜蓉，加入盐、糖、蚝油、料酒等调料拌匀后，熬3分钟后关火。
做得多吃不完那么快，可以放冰箱保存
