相关豆豉的最正宗的做法豆豉做法步骤图

香辣豆豉蒸带子

今年不知为何带子是越来越便宜，从10元10个到现在10元15个了，看到这么便宜又买了一堆回来。怕小白吃不惯豆豉的味道只做了小部分，豆豉会抢了带子的鲜味，但是也挺好吃的。用料带子6个豆豉15克蒜蓉30克小红椒20克葱花10克水......

01-19

豆豉炒肉丁

用料猪肉100克(3分肥7分瘦)蒜苔200克蒜蓉10克新鲜红椒1个豆豉15克(切碎)盐1/2小匙(炒蒜苔)生抽1大匙(炒肉)砂糖1/4小匙鸡精1/4小匙豆豉炒肉丁的做法猪肉剁成小颗粒，蒜苔切小段，红椒，豆豉，大蒜切碎锅内热1小匙油，放入蒜苔，盐......

01-19

豆豉辣炒年糕

用料水磨年糕小白菜（也可以按照自己的喜好用别的蔬菜代替）豆豉酱油糖香辣酱豆豉辣炒年糕的做法袋装年糕倒出，仔细的用手将粘连在一起的分开，如果发现年糕略微开裂，可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟炒锅加热后，加入适量......

01-17

春天里的野菜豆豉辣椒炒水芹菜

春天里一定不能错过的鲜味儿，豆豉辣椒真不能少用料水芹1把豆豉1勺辣椒干末1勺油1勺盐少许生抽少许春天里的野菜豆豉辣椒炒水芹菜的做法热锅冷油，豆豉一起下锅，炒出香味水芹菜丢下去炒软盐，生抽，辣椒一起下锅炒匀就阔以出锅......

02-19

孩子爱吃的豆豉蒸排骨

孩子正是长身体的时候，为了补充孩子营养，尽量保持营养均衡，用排骨煲汤孩子总说没味道，不香，所以经常都是酸甜排骨，椒盐排骨，叉烧排骨，今天来分享一道豆豉蒸排骨，用蒸出来的汤汁拌饭一起吃，孩子们吃的可香了～～～用料食材：前排：500克蒜......

02-15

豆豉鲮鱼煸豆角

如果你爱豆豉鲮鱼，那你一定也爱用它来煸豆角。用料豌豆角（或各类豆角）300克豆豉鲮鱼罐头1盒生抽适量蒜末适量豆豉鲮鱼煸豆角的做法豆角洗干净，焯水。锅内放油，烧热，爆香蒜末，放入焯好水的豆角，和豆豉鲮鱼同炒，煸干，加入适量生抽......

03-24

快手菜之豆豉鲮鱼油麦菜

娃爸最近喜欢吃童年的味道—豆豉鲮鱼我喜欢吃油麦菜，干脆二者一起炒吧用料油麦菜1把鲮鱼2条豆豉适量盐少许蒜两瓣快手菜之豆豉鲮鱼油麦菜的做法蒜瓣切粒用油爆香加入豆豉翻炒出香味将鲮鱼撕条，一并翻炒一会儿加入油麦菜......

02-17

蒜茸豆豉蒸滑鸡

用料豆鼓少许鸡块适量（用整鸡更地道，图省事买鸡腿做的）蒜泥适量生抽少许糖少许盐适量玉米淀粉少许食用油适量蒜茸豆豉蒸滑鸡的做法鸡腿洗净切块水中浸泡以去掉血水用生抽、少量玉米淀粉、盐、糖、食用油拌匀后腌制2、3小......

01-17

快手葱香豆豉鸡翅

浓浓的豆豉味，很香的下饭菜。来来来，我们中午就做起来。。😉用料鸡翅6-7个大葱2根豆豉1小勺料酒少许老抽少许快手葱香豆豉鸡翅的做法鸡翅洗净切段，用厨房纸擦干水份。豆豉也洗一下，控水。大葱洗净切薄片。不沾锅预热，放入......

02-02

老干妈豆豉酱烹香葱羊板筋

这道菜如果不就着啤酒吃，那才真的可惜。关键是，没有酒就见不到磕牙的那一幕了。所以，以后谁要喝多了，为了保险起见，配根吸管，我看行。用料羊板筋老干妈豆豉酱色拉油小葱孜然粉辣椒面花雕酒盐老干妈豆豉酱烹香葱羊板筋的做法......

01-18

豆豉香菇肉沫酱

用料干香菇若干朵猪肉一小块瘦肉大蒜5瓣葱小半根豆豉一小碗黄豆酱3勺生姜2片蚝油1勺干辣椒6个豆豉香菇肉沫酱的做法干香菇水泡开剁碎锅中油烧热炸花生米，熟后捞出晾凉，去皮压碎，可多放油，一会可以用到肉沫葱姜蒜干辣椒备......

12-12

贵阳豆豉粑

用料黄豆贵阳豆豉粑的做法提前煮熟的黄豆，放在鸢尾草中间盖好，在盖一层纱布，在湿润的空气里发酵合适的温度下，四天后鸢尾草枯萎发黄，豆豉发酵完毕后再进行六个月的发酵，豆豉颗粒消失，瘫软成一坛豆泥，用捣臼捶打完后，用木板拍打......

12-12

酸菜豆豉鸭

开胃非常下饭，胃口大开，日常没有胃口可以试试，咸香可口！用料水鸭半只酸菜150克姜1块耗油1勺豆豉15粒蒜头4个糖少许生抽1勺酸菜豆豉鸭的做法酸菜切小段，尾部地方不要切太细，准备生姜块，几粒蒜头把锅烧热下去适量的油，下去姜蒜......

02-05

豆豉蒜蓉蒸鳗鱼

用料鳗鱼1条豆豉蒜蓉蒸鳗鱼的做法鳗鱼菜场上处理干净，用开水烫了把一层滑腻腻的处理掉了拿回家的用厨房纸把鳗鱼身上擦干，切成一段一段（切断骨头，连着一点皮）用黄酒，葱，姜腌制15分钟一头蒜剁成蒜蓉，一把豆豉剁碎，再切了一点洋......

12-31

彩椒豆豉炒鸡丁

以黑豆或黄豆作为主要原料，利用毛霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉里面含有营养的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钴、晒、钼、硫安素、核......

03-05

白灼生菜豆豉版

美食经过味蕾转化带给人愉悦的同时也承载着人生记忆，一道色彩一种味道都记录着人间的点点滴滴；用料糖3克生抽1勺蚝油半勺蒜瓣2小米椒1个姜1片豆豉8-10克食用油2-4勺料酒或黄酒4勺蚝油半勺生菜一颗白灼生菜豆豉版的做法......

12-31

豆豉苦瓜炒鸡蛋

用料豆豉一小把蚝油1勺盐少许苦瓜2根鸡蛋4-5个（自己根据大小调整）淀粉一小勺蒜4-5瓣料酒1勺豆豉苦瓜炒鸡蛋的做法两根苦瓜（自行调整用量）斜着切成如图所示厚度的片。厚度也可以根据自己喜好来，爱吃苦瓜切厚一点更保留苦瓜......

12-21

自创超级下饭菜：五彩豆豉鱿鱼

家里还剩半包豆豉，有一袋鱿鱼，疫情期间，冰箱里的菜拼拼凑凑，一道不错的下饭菜出炉～用料鱿鱼500克青椒1个洋葱半个自创超级下饭菜：五彩豆豉鱿鱼的做法鱿鱼解冻青椒洋葱切好起油锅，炒豆豉加入鱿鱼翻炒加盐、鸡精、生抽加洋葱翻......

02-21

豆豉辣酱小炒肉

去广西贺州黄姚古镇里玩，带回来的当地特产--剁椒豆豉酱，如果没有这款辣酱，可以换成郫县豆瓣酱，味道也不错。不过要注意一点用这样的酱做菜盐就不要放了，或者少放，因为辣酱本身就是咸的，再放盐就齁了。用料青蒜50克猪肉300克......

01-16

辣炒豆豉

下饭神菜用料豆豉一把青椒，红椒，小米椒适量鸡精，盐，生抽适量清水一丢丢油适量辣炒豆豉的做法辣椒切碎。［不能吃辣买不辣的品种，不放小米辣］锅里放油［比平时炒菜稍微多一丢丢］，放入辣椒，加盐翻炒。盐稍微多放点，这种菜要有盐味才好......

12-29

豆豉肉沫油麦菜

快手！好吃！微辣！用料肉沫二两油麦菜若干老干妈豆豉一勺老抽适量盐少许豆豉肉沫油麦菜的做法热锅热油炒肉沫（没拍照片所以网上找的图）肉沫八成熟时加少许老抽上色和一勺老干妈豆瓣酱加油麦菜爆炒中途加一点点点水炒熟后出锅......

03-20

下饭菜：豆豉爆炒猪舌头

用料猪舌1条青椒（罗丝椒）2个红椒半个蒜头8瓣葱2根料酒1勺糖少许阳江豆豉1勺腌猪舌头腌料酱油1勺蚝油1勺盐少许胡椒粉少许鸡精少许食用油少许生粉1勺下饭菜：豆豉爆炒猪舌头的做法先把猪舌头冷水下锅，水开煮5分钟，捞起过冷水......

12-27

1人食-豆豉鲮鱼油麦菜

我处于减肥期，这个份量搭配小半碗米饭刚刚够我吃的8分饱，再喝一杯牛奶就完全饱了。剩余一半的豆豉鲮鱼罐头用保鲜袋封起来，放在冷藏，最好两天内吃完。用料油麦菜1棵豆豉鲮鱼油麦菜罐头半盒大蒜2瓣盐1/4勺1人食-豆豉鲮鱼油......

03-10

豆豉杭椒蒸芋头

小芋头已经上市了，小时候最喜欢的吃法就是蒸熟了沾糖吃，这回做个下饭菜吧，香辣软糯，非常好吃，是我按自己的方法随意做的，可不是正宗湖南菜的做法哦。用料小芋头豆豉杭椒生抽豆豉杭椒蒸芋头的做法小芋头洗净、去皮、切成厚圆......