鸡块跟土豆的搭配在我心目中是最搭的，土豆的软糯配上鸡肉的汤汁，既营养又好吃。今天在炖煮过程中加了点蚝油，多了一丝丝鲜香，味道很是不错的呢。
用料
| 鸡翅根 | 500克 |
| 小土豆 | 5个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 原汁酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 植物油 | 1勺 |
| 姜 | 4片 |
| 葱花 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
准备全部食材跟配料，鸡腿剁小块冲洗干净，土豆切小块冷水浸泡备用。
起锅热油，下姜丝、花椒爆香。
把鸡翅根下入锅内，煎至没有水分。
倒入1勺蚝油、1勺原汁酱油，炒匀。
接着倒入1小碗清水，大火把汤汁烧至沸腾。
盖好锅盖，转小火炖煮10分钟左右。
接着倒入沥水后的土豆块，简单炒匀。
撒上葱花，再次盖好锅盖，继续小火焖炖10分钟左右。
打开锅盖，加入少许盐调味，转大火收汁，当汤汁黏稠，关火装盘即可。
成品照
成品照
成品照
小贴士
1.炖煮过程中若汤水太少，可适当添加温热水调整。
2.炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖煮，这样炖出来的鸡肉才会入味好吃。
3.这里的鸡块没有焯水，用冷水浸泡半小时即可，这样做鸡肉会格外入味嫩滑。
