来自小红书，有修改
用料
| 饼干底 | |
| 饼干碎 | 80克 |
| 黄油 | 30克 |
| 咖啡冻芝士 | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 燕麦奶/杏仁奶 | 30克 |
| 糖 | 25-30克 |
| 咖啡粉 | 3克 2tsp |
| 吉利丁粉 | 5克 |
| 水 | 25克 |
| 马斯卡彭 | 70克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 百利甜燕麦慕斯 | |
| 燕麦奶/杏仁奶 | 50克 |
| 百利甜 | 40克 |
| 吉利丁 | 5克 |
| 水 | 25克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 糖 | 5-10克 |
| old fashioned oats | 40克 |
咖啡百利甜燕麦慕斯的做法
饼干底：饼干弄碎，和融化的黄油混合，放入模具中，放入冰箱冷藏至硬。
咖啡冻芝士：水+吉利丁搅匀，静置备用。马斯卡彭搅拌顺滑备用。淡奶油打至6-7分，放入冰箱备用。
奶+糖+咖啡粉微波炉加热至很烫，慢慢倒入已经打散的蛋黄中，边搅边倒。
趁蛋黄糊还温热，加入吉利丁液，搅拌顺滑。加入马斯卡彭，搅拌顺滑。淡奶油分两次和蛋黄糊混合，搅匀。倒入饼干底模具上，冷冻保存。
百利甜燕麦慕斯：吉利丁加水静置备用。奶和燕麦混合，放微波炉加热至燕麦变软，加入已经凝固的吉利丁，搅拌均匀。
淡奶油加糖打至6-7分发，加入百利甜，混合均匀。加入燕麦牛奶，搅拌均匀。倒入凝固的咖啡慕斯上。冷冻保存即可。
食用时，表面撒一层可可粉或麦麸，吃
