用料
| 蛋糕 | |
| 咖啡粉 | 2大勺 |
| 开水 | 120克 |
| 低粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 苏打粉 | 1/4勺 |
| 盐 | 1/4勺 |
| 百利甜酒 | 120克 |
| 黄油 | 113克 |
| 糖 | 150克 |
| 蛋 | 2个 |
| 夹心 | |
| 黑巧 | 113克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 黄油 | 14克 |
| 百利甜酒 | 1小勺 |
| 装饰 | |
| 淡奶油 | 360克 |
| 糖粉 | 3大勺 |
| 百利甜酒 | 3大勺 |
百利甜酒咖啡纸杯蛋糕的做法
1、咖啡加开水，搅拌均匀，放凉
混合低粉、盐、泡打粉、苏打粉，过筛
百利甜酒加入咖啡液中
黄油加糖，打蓬松，逐步加入蛋液，打至羽毛状
黄油中分3次加入咖啡酒液，打均匀
175度，20-25分，出炉放凉。
淡奶油加热至快沸腾，加入黑巧碎，静置一会儿，拌匀
加入黄油、百利甜酒，搅拌均匀
蛋糕中间挖去一块，填入馅料
淡奶油打至变稠后，加入糖粉、百利甜酒，打至坚挺，装入裱花袋，挤花装饰即可。
小贴士
糖可以适当减量。
