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巧克力咖啡纸杯蛋糕

   来源：料理馆    阅读: 1.28W 次
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巧克力咖啡纸杯蛋糕的做法步骤图

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 45 克
糖 52克
柠檬 ¼个
玉米淀粉 23克
速溶咖啡 30克
色拉油 36克
可可粉 3克
巧克力豆 少许
迷你奥利奥 1袋

巧克力咖啡纸杯蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离

  2. 蛋黄中＋油＋咖啡溶液＋糖7克
    搅拌均匀
    继续＋低筋粉＋玉米淀粉（筛一下）
    画一字拌匀

  3. 糖45克分三次加入蛋清
    第一次有气泡＋
    第二次有小气泡＋
    第三次气泡变小密集＋

  4. 蛋清打发好分三次加入蛋黄糊中
    烤箱160℃上下 烤35分钟
    烤好拿出倒扣

  5. 安佳奶油100克＋可可粉3克+糖15克打发

  6. 挤花，装饰

本文链接：https://www.liaoliguan.com/hongbeishipin/dangao/vl5v8.html
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【步骤图】巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕做法,巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕的食谱做法

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