巧克力香蕉纸杯蛋糕

君之的方子改

用料  

巧克力香蕉纸杯蛋糕的做法  

1. 在液态黄油中加入香蕉泥、牛奶、鸡蛋、香草精、糖、盐。然后用打蛋器充分搅拌，成为混合液体。

2. 低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛，筛入上一步的混合液体中。

3. 继续用电动打蛋器搅拌。先手动搅拌一会儿，使粉类完全湿润以后，再开动电动打蛋器，高速搅打2分钟。
   持续搅打2分钟，会让面糊充分混合，生成适当的面筋，得到正确的蛋糕组织

4. 6连蛋糕模具放入纸托，然后将面糊倒入纸托中（为方便操作，可以用裱花袋将面糊挤入）。8分满。
   也可以直接用独立的蛋糕纸杯来装面糊。

5. 烤箱预热至上下火170℃。将模具放入烤箱中层靠下的位置。烘烤大约20分钟。直到蛋糕完全鼓起。用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。