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全蛋巧克力纸杯蛋糕

   来源:料理馆    阅读: 8.29K 次
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全蛋巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 60克
砂糖 40克
奶粉 40g
巧克力(70%) 40g
黄油 40g

全蛋巧克力纸杯蛋糕的做法  

  1. 黄油和巧克力隔水融化,搅拌均匀

  2. 打好鸡蛋后加入一半糖,全蛋打发,打蛋器最大档大概1分钟后加入另一半糖。打发大概需要7分钟

  3. 将面粉和奶粉混合,分三次在打发的鸡蛋中加入面粉混合物,从下向上搅拌均匀。

  4. 先将1/3巧克力糊加入面糊中,搅拌均匀,再将搅拌好的面糊倒回剩下的2/3巧克力糊中,搅拌均匀后倒入纸杯中,不要倒太满,留下膨胀的空间。

  5. 烤箱预热好后,将纸杯蛋糕放入,160度,30分钟

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