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新手制作纸杯蛋糕
我是一名烘焙新手,厨房都很少进的人,第一次尝试做了这款纸杯蛋糕,作为一名新手刚开始真的是手忙脚乱的,犹豫了好几次才敢动手做,为了让家人能吃到健康的早餐我豁出去了,虽然烤的不是很好,看到家人吃到香喷喷的小蛋糕我也满足......
03-24
不开裂‼️不回缩‼️超可爱的迷你纸杯蛋糕
最近做蛋糕卷比较多,今天换个迷你纸杯蛋糕吧。纸杯蛋糕和戚风做法一样,想要达到不开裂、不回缩的效果,还是有一些小技巧的哦用料鸡蛋(带壳50克/个)2个牛奶16克玉米油16克低筋面粉20克玉米淀粉4克细砂糖16克20连迷你麦芬模......
12-27
纸杯粘米糕(简单版)
这个配方做了7个纸杯粘米糕,用料粘米粉150克酵母2克水160克糖50克纸杯粘米糕(简单版)的做法将全部材料倒入容器,搅拌均匀。如图状即可盖上保鲜膜,静至醒发一个半小时。醒发好后,表面有气泡,比较粘稠状态。搅拌,排气,体积缩小。......
12-08
核桃仁纸杯蛋糕
儿子想吃小蛋糕了,家里有烤箱,有鸡蛋,有糖,有面粉就可以做了,就是比较费时些。以前,孩子想吃什么,直接买,很快就能吃到,这也给孩子养了一个坏习惯,凡事都很急躁,不会等待,所以我准备对孩子适当的延迟满足。让他加入到里面来,帮我拿......
02-28
喵家的海绵纸杯蛋糕
做了两个口味的海绵纸杯蛋糕,蔓越莓芝麻和橙子皮的,橙子皮的蛋糕意外的有种清新的口感,有种春天的味道用料鸡蛋5个低筋面粉150克玉米油50克牛奶50克白糖85克喵家的海绵纸杯蛋糕的做法这次全蛋打发了六七分钟就好了,上次做......
02-11
柔软不塌陷的纸杯戚风蛋糕
六一儿童节,我儿幼儿园要举行野餐派对,让小朋友带零食互相分享,老母亲前一晚就决定做点小蛋糕分享给小朋友,可把我儿子开心坏了。这个也就是戚风蛋糕,38升的烤箱,8寸的量做了25个,用的小纸杯,具体尺寸我也忘了用料鸡蛋5个牛奶......
01-11
简单易做绵软不塌的草莓🍓夹心戚风纸杯蛋糕
用料鸡蛋5个玉米油40克纯牛奶40克细砂糖50克低筋粉85克简单易做绵软不塌的草莓🍓夹心戚风纸杯蛋糕的做法准备好材料,分离蛋黄蛋清。蛋清放入冰箱冷冻室,等做好蛋黄糊取出正好。加入少量细砂糖,根据自己对甜度的喜好调整......
02-21
考试用—戚风纸杯蛋糕
用料A蛋清70克糖37克B牛奶21克油24克C低筋面粉26克蛋黄27.5个淀粉4克考试用—戚风纸杯蛋糕的做法蛋清、蛋黄分离牛奶和油搅拌均匀,乳化成酸奶状低筋面粉和淀粉过筛,分次倒入牛奶油混合物,蛋抽Z字搅拌至没有干粉蛋黄加入......
03-01
礼帽小纸杯蛋糕
喜欢吃小蛋糕的人赶紧学起来做法简单味道又好既美观又美味用料鸡蛋4个低筋面粉100克细砂糖30克牛奶40克玉米油40克礼帽小纸杯蛋糕的做法第一步先把蛋清和蛋黄分离第二部在蛋黄盆中,加入玉米油和低筋面粉牛奶砂糖搅拌均......
03-13
酸奶草莓纸杯蛋糕·酸甜好吃
六一儿童节就得吃吃喝喝,简简单单~今天和小朋友一起做款酸奶草莓纸杯蛋糕,自己动手丰衣足食🥳,粉嫩有点可爱呀~细腻的蛋糕体搭配着酸甜草莓奶油,太好吃了!用料浓稠酸奶70克玉米油30克细砂糖30克低筋面粉48克玉米淀粉20克奶油......
01-02
蓝系花开四溢的纸杯蛋糕
用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(蛋黄用)30克细砂糖(蛋白用)50克纯牛奶50ml玉米油50ml蔓越莓适量芒果干适量柠檬巧克力(淋面用)适量纸杯18个左右蓝系花开四溢的纸杯蛋糕的做法蛋黄与蛋白分离把蛋黄用的30克细砂糖、纯牛奶、......
12-31
大纸杯戚风
戚风说难不难,说容易嘛又会经常翻车,总结来说,无非就是蛋白的打发和烘烤的温度今天十寸的用量,分了三个大纸怀用料低筋面粉139克鸡蛋(大)7个(小鸡蛋8个)糖80克玉米油97克牛奶97克盐2克柠檬汁5克大纸杯戚风的做法玉米油+牛......
01-06
奶油糖霜巧克力纸杯
i'mnotmax用料黄油(80G蛋糕体120g奶油糖霜)200g低粉100G香草精1/4勺细砂糖50G盐1/4勺泡打粉1/2勺小苏打1/4勺黑巧克力(德芙)半块可可粉30G糖粉30G鸡蛋3只黑咖啡80ml牛奶80ml奶油糖霜巧克力纸杯的做法黄油室温软化,隔......
03-21
满满柠檬香的纸杯蛋糕!软糯湿润口感
用料鸡蛋3个(约180g)柠檬柠檬皮屑一整个柠檬柠檬汁(蛋黄糊)15克柠檬汁(蛋白霜)5-6滴砂糖(蛋白霜)40克砂糖(蛋黄糊)5克牛奶/奶粉+水20克/5克奶粉+15克水水玉米油30克低筋面粉40克糯米粉15克满满柠檬香的纸杯蛋糕!软糯湿润口感的做法......
12-30
8寸戚风蛋糕(12只纸杯)
用料鸡蛋个8寸戚风蛋糕(12只纸杯)的做法步骤步骤......
02-26
芒果酸奶慕斯(纸杯版)
用料芒果350g酸奶350克牛奶150克黄油40克奥利奥90g吉利丁片20g(4片)芒果酸奶慕斯(纸杯版)的做法一盒(116g)的奥利奥分离,奥奥利利装进保鲜袋中,用擀面杖碾碎,加入40克融化的黄油。搅拌均匀取适量放入纸杯中压实,冰箱冷藏将四片......
03-13
奶油纸杯
这个方子是参考了糖心小调的车厘子海绵纸杯蛋糕,很好的海绵蛋糕配方,做出来的蛋糕不会硬,还有蜂蜜的香味。用料蛋糕体鸡蛋3只(每只65g)低筋面粉100g玉米油26g水40g(原配方是用牛奶,味道应该会更好)盐1g白砂糖55g(因为不是很喜......
03-24
巧克力熔岩蛋糕(零失败)两个纸杯的量
传说中的巧克力熔岩蛋糕!忘记从哪个橱友那里看到的方子了,今天收拾看到家里还有一大块巧克力,索性做了熔岩蛋糕!脆脆哒表皮,一口咬下去,巧克力风味酱在嘴里爆发啦~火山爆发滴赶脚呀!只能趁热吃,所以买不到哦!小伙伴们行动起来......
03-25
浓郁蛋味纸杯蛋糕
这个卖相虽然不好,但是蛋味超足,方圆零点2公里都能闻到😋😋我这个方子大概可以做20个左右,你们觉得多的也可以减半。用料鸡蛋10个细砂糖50克玉米油(可用食用油)80克纯牛奶(或水,建议牛奶会香一点)80克低筋面粉170克细砂糖(分三......
12-24
纸杯蛋糕🥚🥧
这是别人的方子,很稳定。作为一个没记性的吃货…还是有需要把方法份量记录在自己名下的…😬用料鸡蛋5个玉米油40克细砂糖(加在蛋糊)20克牛奶40克低筋面粉85克细砂糖(加在蛋白霜)40克这个方味道比较清淡,多吃不腻,喜欢甜的自......
12-31
无水鸡蛋纸杯蛋糕(麦芬MUFFIN)(全蛋打发)
需要健康和省材料成本,就用全蛋打发的办法。用料鸡蛋4个细砂糖200克低筋面粉200克无水鸡蛋纸杯蛋糕(麦芬MUFFIN)(全蛋打发)的做法全蛋打发法制作无水脆皮小蛋糕(第一款)鸡蛋四个,低粉过筛200克,糖200克(如果做巧克力味的,150克糖......
02-14
巴斯克纸杯蛋糕(马斯卡彭)
用料奶油奶酪(马斯卡彭)克230糖粉58克鸡蛋2个淡奶油115克玉米淀粉(或低筋面粉)7克柠檬汁5克巴斯克纸杯蛋糕(马斯卡彭)的做法马斯卡彭软化后加糖粉搅至顺滑加入鸡蛋分次一个个加入搅至完全顺滑再加下一个加入淡奶油搅匀后加......
02-23
戚风香蕉纸杯蛋糕
剩下250g淡奶油,想练习下裱花,还有点草莓酱,于是打算做纸杯奶油蛋糕用料香蕉1根鸡蛋5个牛奶45克橄榄油45克低筋面粉85克白醋几滴细砂糖(蛋白)50克戚风香蕉纸杯蛋糕的做法香蕉泥掺在蛋黄里小贴士140-145度应该就可以,用的跟8......
12-29
🎀零失败可可纸杯蛋糕减糖版🧁
用料鸡蛋3个(带壳约60g)牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可粉5克细砂糖25克🎀零失败可可纸杯蛋糕减糖版🧁的做法1、准备一大一小两个盆,大的要深一些,无水无油2、分离蛋黄和蛋白,蛋黄放小盆里,蛋清放大深盆里(蛋清中不能有......
12-29
🌽新鲜玉米纸杯蛋糕
买了两个新鲜玉米放冰箱两天了也没吃,赶紧拿出来做早餐嚯嚯掉。顺便记录一下此方法,我喜欢吃新鲜🌽。用料牛奶适量鸡蛋2个🌽2个面粉170克小苏打3克(少放点)发酵粉3克白糖适量🌽新鲜玉米纸杯蛋糕的做法新鲜🌽刨成渣渣。放......
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