这个卖相虽然不好，但是蛋味超足，方圆零点2公里都能闻到😋😋我这个方子大概可以做20个左右，你们觉得多的也可以减半。
| 鸡蛋 | 10个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 玉米油（可用食用油） | 80克 |
| 纯牛奶（或水，建议牛奶会香一点） | 80克 |
| 低筋面粉 | 170克 |
| 细砂糖（分三次打入蛋白中） | 100克 |
蛋黄和蛋白分开（盆子要无水无油）
装蛋白的盆子一定要无水无油
直接倒入50克细砂糖
再加入80克玉米油
最后倒入80克纯牛奶
Z字搅拌，一定要把油搅拌到蛋液里面
搅拌好蛋液后秤170克低筋面粉
把低筋面粉过滤到蛋液中
过滤后还是用Z字搅拌
这是搅拌均匀的状态
拿出准备的100克细砂糖就可以开始打发蛋白啦
蛋白打发到有大泡泡就加第一次糖（大概30克）
打发到中泡泡，比第一次泡泡密集一点就加第二次糖（大概30克）
打发到有浓密泡泡的时候加入最后一次糖
一直打一直打，打到有小弯钩就可以了，倒过来不会掉就最好了
打发到这种状态（大家千万别学哈，掉了就又要重新做了😝）
接下来就是把蛋白的三分一用刮刀刮到蛋液中
从外往里翻（要轻柔一点，太暴力的话泡泡就会消掉，口感就没那么好吃了）
搅拌成这种状态
把搅拌好的蛋液再倒进蛋白中从外往里翻进行搅拌
再搅它
蛋糊搅拌好后就可以预热烤箱啦，上下火160预热5分钟
预热烤箱时我们就要用保鲜袋打开，把蛋糊倒进去
装好后绑住，再从底部剪个小口
把蛋液倒进纸杯中7分满，烤的时候蛋糕会鼓起来的
装好啦，等待进烤箱，上下火160烤50分钟（每个烤箱脾气都不一样，要看你家烤箱脾气来调节时候哈）
叮，出炉啦
可以把纸杯换成专用的烤蛋糕模具，后面再加入奶油装饰就可以变成大蛋糕啦，这个蛋糕贼香，干净又卫生
