相信很多南方娃都有这种经历:看着对面的麻麻粑粑吃飘满红尖椒的水煮牛肉或水煮鱼肉，自己却没办法动筷，因为真的受不了一丁点辣啊😩可是，可是，不放辣椒可以给我尝尝吗？于是，某天下午，我们开启了这道清淡版的水煮牛肉尝试，结果娃吃了后，连汤都不放过🤗
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 豆芽 | 400克 |
| 西红柿 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 生粉 | 2勺 |
孩子大爱-清淡版水煮牛肉的做法
将豆芽洗净，待用。
番茄洗净切成小块，待用。
牛肉切片，加入生粉、盐、食用油、酱油，用手抓匀，使其入味。
锅里倒入食用油，放入番茄炒2分钟左右，直到出汁。
放入豆芽，继续翻炒3分钟，使豆芽与番茄的汁充分融合。
放入水，将豆芽与番茄搅拌均匀。水的分量以没过两者还有汤汁为佳。此时放少许盐。
待汤滚后，倒入预先拌好的牛肉片，并用筷子将肉片分开，防止变成一团，影响味道。肉片散开后，汤沸腾即关火，可以保证牛肉的鲜嫩。
关火出锅前，可放少许酱油调味，继而将其盛入大碗里，一道味香四溢的清淡版水煮牛肉上桌了👏
小贴士
在炒西红柿时，一定要炒到出点汁哦！这样它独特的酸甜味才能出来。另外，放入豆芽一起炒后，可压一下豆芽上的西红柿块，这样也可以让豆芽更好地吸收到西红柿的酸甜味哟！
