最爱咖啡加上百利甜的香气，平常都是做成饮品喝，今天做饼干满屋飘香
用料
| 黄油 | 180克 |
| 绵白糖 | 80克 |
| 雀巢黑咖啡 | 15克 |
| 百利甜酒 | 40克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 美国大杏仁 | 60克 |
| 低筋面粉 | 360克 |
咖啡杏仁百利甜曲奇的做法
黄油室温软化能轻松戳入手指，加入绵白糖搅打至羽毛状
咖啡、盐、百利甜、奶粉混合
搅拌均匀
咖啡液加到黄油里
搅匀到颜色略变白，体积增大
将杏仁切碎放入黄油混合物里，我杏仁没称重，大概是手抓了两把，也可以用腰果核桃之类的坚果
过筛加入低筋面粉
刮刀搅拌到小粗粒状态就可以下手揉了
揉成这样的面团后开始整形，面团无干面粉
放到模具里整形，可以放上保鲜膜，比较好脱模具，冬天冰箱冷冻室30分钟，拿出来切片
烤箱170度开热风，放入中下层20分钟即可，晾凉后密封保存，冬天室内一个周也不会坏。图片中底下烘焙纸因为重复利用才是这个颜色，不是烤糊了
小贴士
杏仁可以多放一点，方子中因为我用的黑咖啡，所以100的糖并不多，爱吃甜的可以再多加奶粉或糖，饼干不要离得太近，会微微的膨胀
