在等待前方挪车的时候看见路边老奶奶摆的菜摊里有一堆洋姜,顿时想起了奶奶腌制的洋姜,脆脆咸辣,喝粥的时候有了它,总是能多喝一碗。于是赶忙买了一斤,想着自己试着腌制一下,打电话问了下老妈大概的制作方法。动手吧!
用料
腌制洋姜的做法
收拾一下
多次冲洗,直到没有泥沙
用过滤后的水浸泡两天
把水份晾干,为了节约时间,用厨房纸巾吸干表面水份
生姜,小米辣,大蒜全部切碎,不用太小,腌制好后的生姜大蒜也是很可口的。
装碗密封,2.3天后就可以开吃了!装碗前,记得稍微尝下咸淡,因为是腌制的,所以要稍微咸一点哦!