![肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃]( "肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃")
参照他人菜谱调整成符合自己的口味，简单记录。好吃绝绝子。
用料
| 鸡爪 | 8只 |
| 螃蟹 | 3只 |
| 土豆 | 1个 |
| 藕 | 1节 |
| 洋葱 | 半个 |
| 虾 | 适量 |
| 年糕 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 冰糖 | 5颗 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 4根 |
| 玉米 | 1根 |
| 花椒、小茴香、八角、香叶、干辣椒 | 适量 |
肉蟹煲绝绝子的做法
鸡爪泡水1小时洗净，减掉指甲中间切开。
![肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加姜一勺料酒大火焯水，撇去浮沫，捞出清水洗净。放高压锅加清水、姜、料酒一勺、耗油1勺鸡肉模式。
![肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
虾处理虾线洗净备用。螃蟹洗净处理干净切开，粿淀粉备用。
![肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
土豆、虾、螃蟹油锅煎一下，备用。
![肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
油锅放入八角一颗、香叶、小茴香、花椒、葱姜蒜、干辣椒缎、煸香。
放一勺郫县豆瓣酱、一勺甜面酱煸炒后放入洋葱断生。
![肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加土豆、鸡爪、螃蟹、玉米翻炒均匀，加1勺料酒、2勺老抽、5颗冰糖、高压锅压鸡爪的汤没过食材。太火煮沸中火20分钟翻炒。加入藕片年糕焖5分钟加入虾焖5分钟。
![肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅撒上葱花芝麻。
![肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
软软糯糯绝绝子！
![肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "肉蟹煲绝绝子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
