一个人也要好好吃饭,吃不完的大虾,还可以这样做!快点来试试吧,真的简单又好吃,还下饭哦!
用料
虾 | 1斤 |
蒜 | 8瓣 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
欧芹碎 | 2g |
绝绝子~蒜蓉虾的做法
1:先把大蒜切沫(大蒜可以多一点)
2:大虾去头去虾线去壳后,从中间切开(不要切断尾巴)
3:调味:淀粉,黑胡椒粉,料酒,盐各一勺(不喜欢太咸的就少放),然后抓匀腌制5分钟左右
1:冷锅倒入油和大蒜沫炒出香味,再放入虾头炒出虾油,然后捞出虾头(可以扔掉了)
2:放入虾肉,两面翻煎(可以多放点食用油)
3:最后放入干辣椒翻一下就可以出锅了
最后撒掉黑胡椒粉和欧芹碎调味点缀一下(没有欧芹碎的可以不放)
小贴士
1:大虾中间切开,一定不要留着尾巴不要切断
2:虾肉腌制大约5分钟
3:盐一定少放
4:不要使劲翻炒虾肉(轻轻的煎至熟)
5:锅中一定多放油
6:冷锅倒油再放大蒜沫