万物皆可咸蛋黄!
咸蛋黄爱好者一定要试着做一下!!
极其简单!不需要厨艺!真的有手就行!
蛋黄的咸鲜,衬托出龙虾的鲜甜,真的是绝配!
好吃到舔手指!!
用料
小龙虾 | 半斤 |
咸蛋黄 | 4个 |
糖 | 少许 |
料酒或白酒 | 几滴 |
葱白 | 一小撮 |
绝绝子的咸蛋黄小龙虾的做法
准备好的咸蛋切开,把咸蛋黄掏出来碾碎,加入少许的料酒或者白酒去腥、以及少许的糖提鲜
热锅冷油,下碾好的咸蛋黄翻炒
炒至冒小泡泡
加入提前炸过的小龙虾翻炒
一定要多翻炒几遍,确保每只小龙虾360度无死角都裹上咸蛋黄
最后撒入切好的葱白粒,翻拌均匀就可以出锅啦!
小贴士
🔺龙虾炸过比焯水的香!所以一定要炸过!!
🔺咸蛋黄的用量自己把握!多放点还可以捞面吃!(隐藏的下饭神器)
🔺总的来说就是好吃好吃好吃好吃!!