买了小龙虾,有点多,没吃完,正好扯了虾尾做点炒饭,加上咸蛋黄,真心绝绝子,吃了一次还想第二次,三次,四次,做起来,做起来🎊
用料
小龙虾 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
咸蛋黄 | 2个 |
香葱 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量克 |
酱油耗油 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
咸蛋黄小龙虾蛋炒饭的做法
将清蒸后的小龙虾扯尾,拔出肉。准备好所用配料,2鸡蛋,2咸蛋黄。
咸蛋黄是用的咸鸭蛋扒出来的,因为之前广西卷撸太多,实在吃不了,才想到各种咸蛋黄菜系消耗😄
将鸡蛋打散,炒熟出锅备用,喜欢嫩的就轻微滑下,根据自己喜好
再次加油,将咸蛋黄打散,加入小龙虾肉翻炒
翻炒到每个都裹上咸蛋黄后,加入鸡蛋米饭,继续翻炒!要出锅时放入葱花🌸
米饭是剩饭,冰冻拿出后叮了下,所以稍微翻炒即可出锅。稍微用碗造型一下,放一片香菜叶点缀。。。
小贴士
所用配料适量,都是根据每个人口味酌情放,因为毕竟千人千味嘛。第一次传菜谱,希望喜欢