葱油海参拌面---李锦记鲍汁配干贝火腿酱煸炒四寸大海参,东北人特有的红油赤酱,咸鲜适度!当热麻油浇在葱花上那一刻“哧”!---香飘满堂……
用料
切面 | 三两 |
鲍汁酱 | 一勺 |
干贝火腿酱 | 一勺 |
香葱、姜、蒜 | 根据个人口味酌量 |
糖、生抽酱油 | 各一小勺 |
海参 | 一只 |
葱油海参干拌面的做法
备料洗净,葱白、姜、蒜切碎末、红干椒剪碎。
鲍汁酱、干贝火腿酱、生抽、糖调碗汁备用。
海参去脏切小段准备与酱汁一起炒、留香葱叶部分与蒜末最后用
半锅水烧开加一小勺油煮切面,捞出后过水。
热锅凉油将葱姜及红干椒焙香,放酱汁与海参炒制起泡再将捞面放入锅内翻勺关火。
装大碗、撒上葱蒜末,另起锅烧热油淋在葱蒜上!
当热麻油浇在葱花上那一刻:“哧.......”!香飘满堂……
小贴士
没有海参也很好吃!那就是标准的葱油拌面咯。没有鲍汁酱也可用甜面酱替代!