用料
海参 | |
鸡蛋 | |
油 | |
酱油 | |
盐 | |
糖 | |
葱 |
海参蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋+葱油面的做法
小葱切成葱花、海参切小段
鸡蛋打到碗里,这里一定不要搅,直接下一步
加入30度左右的温水,水和鸡蛋液比例是1.5:1或2:1,加盐
这个时候才开始搅匀,直接有很多小泡在上面,把泡沫撇掉
大火把水烧开,然后把收羹放到锅里盖上盖蒸7分钟,加入海参段再盖上盖蒸3分钟,关火闷2分钟后出锅,在上面洒上些葱花,淋上香油和酱油就可以开动了,比豆腐还要嫩,按着这步骤保证可以0失败哦
嫩嫩的鸡蛋,继续葱油面
热锅下油,待油温起来后放葱花,煎至葱花变焦黄
倒入适量酱油和糖,搅匀后关火待用
煮面条
把面条盛到碗里(面条过水更好,看个人喜好),浇上葱油汁,洒上葱花,搅拌均匀就可以开动了,味道不是一般的好哦