这是一道简单下饭的菜，在家只要做这道菜，小朋友饭就能多吃一碗，单人在家做多点还可以分次热了拌饭吃，方便美味。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 八角桂皮 | 二个 |
| 姜 | 一片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 胡萝卜 | 一根根 |
| 鹌鹑蛋 | 15个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 洋葱／葱 | 半个 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 二勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 一勺 |
| 豆干 | 三块 |
自制鲁肉的做法
选肥瘦适中的五花肉
切丁
葱姜蒜切碎（用洋葱更好）
适量油，把葱姜蒜炸香，炸成变色捞出不要
放入五花肉翻炒
直到炒出油，如出油太多可沥出油
换成砂锅或珐琅锅，加入适量的生抽、老抽、白糖，八角桂皮、适量开水，冰糖，放入配料慢炖
炖40分钟左右出锅时加入适量盐即可。
