自制肉串

在家也可以自制肉串，我喜欢烤的干一点，这样吃起来很香，我烤的是猪肉串，很嫩，因为我是用空气炸锅烤的，所以选择猪肉吃起来更嫩一些，烤牛肉串我也试过，但是会有一些硬没有猪肉的好吃。客人来我家吃过之后都觉得我做的很好吃，还以为我是买的呢🤭🤭

用料  

自制肉串的做法  

1. 我买的是梅花肉，梅花肉烤起来更嫩更香，直接让老板给我切成小块了，有点类似红烧肉的小块，骰子块那么大🤭，洗干净的肉控干水分，加入盐芝麻孜然粉，辣椒粉，淀粉，蚝油，酱油，料酒，食用油一起拌匀，腌制2到3个小时（菜市场也有卖配好的烤肉料）

2. 买的关东煮的签子，正好可以放在空气炸锅里，签子用之前要用开水煮一下，然后晾干

3. 然后用签子把肉串一块一块的窜好

4. 我还烤了蟹柳，鱼丸，和肠

5. 万物皆可烤，还买了两张烤饼，自己刷了点酱，这个饼放在里面烤，超级好吃

6. 把肉串摆放到空气炸锅里，空气炸锅调到200度烤十分钟就可以了，如果喜欢吃焦一点的，那就再烤五分钟，注意点，别烤糊了，没有空气炸锅就可以用平底锅刷点油，或者是电饼铛效果也一样的，但是有空气炸锅的话，就不需要刷油了，很省事

7. 为了节省空间，我上面用了一个小烤架烤的鱼丸和肠，蟹柳。

8. 烤架上面的先熟了，这些东西都不需要放调料的，因为本身就有味道的，刚烤出来，脆脆的很好吃

9. 烤饼也好了

10. 这是烤出来的肉串和鱼丸

11. 嫌腻的话，切上一盘水果，配上点火龙果奶昔，就是一顿完美的晚餐了，隔一段时间，我们家就会烤一回，真的是百吃不厌，我们家都是食肉动物，哈哈

小贴士

一次可以多做出来一些，然后用保鲜袋封好，放在冰箱里冷冻起来，想吃的时候放在空气炸锅里，无需解冻，直接烤就可以。
不喜欢吃辣的，可以不放辣椒粉
一定要选梅花肉，烤出来又嫩又香，我也试过其他的肉烤出来，有些柴，有些干不好吃。